Langer – Pfeffer 20g

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Langer-Pfeffer, auch Stangenpfeffer genannt, ist etwas schärfer als schwarzer Pfeffer und hat einen süßlichen Unterton. In der indischen Küche wird er zu sämtlichen Speisen verwendet, die auch mit schwarzem Pfeffer gewürzt werden. Es empfiehlt sich, den Pfeffer erst kurz vor der Verwendung zu stoßen oder zu mahlen, um das volle Aroma zu erhalten.

Rezeptvorschlag:

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